Meine Küchenmesser habe ich in einer Testserie von vielen Menschen testen lassen. Zusätzlich wurden die Testmesser in mehreren Küchen von Profiköchen auf Schärfe, Schnitthaltigkeit, mögliche Greifvarianten und Robustheit geprüft. Anschließend habe ich die Testergebnisse in die neuen Messer einfließen lassen.
Messerklinge aus 1.4153.03 (SB1 / Niolox)
Griff: Ebenholz und Apfelholz, mit Schwalbenschwanz verbunden:
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